自家製はおいしい
手作りの料理は、作り手の思いが伝わる。そんな料理は、やっぱりおいしい。食べていてどこかホッとする。
例えば・・・
キノコとトマトやレタスのサラダ。
新鮮な野菜の上に炒めた温かいキノコがいっぱいのっている。さっぱりしていてシンプルな味付けなので、いくらでもおなかに入る。ついつい食べ過ぎてしまう一品。
次は、ゴルゴンゾーラのニョッキ。
濃厚なゴルゴンゾーラのソースがモチモチしたニョッキと絡み合うひと皿。これがジャガイモからできているとは思えないくらい不思議な食感が忘れられなくなる。また、自家製のくるみパンにソースをつければひと味違った味わいも楽しめる。
そして、忘れてはならないのが店名の由来にもなっているナスとキノコのパスタ。
トマトソースベースのパスタですが、このトマトソースがとにかくウマイ！口いっぱいに広がるトマトの香りと酸味がパスタと程よく絡み合い本当においしい。これを食べれば、ここの自家製への思いが口の中から伝わってくる。
シンプルだが手間と時間をかけて作った自家製は、やっぱりおいしい。
