第1回
2008年7月12日(土)
『本物の味を知ろう』
於 キャセロール

11名の皆様にご参加いただき、和気あいあいと楽しい会になりました。

まずは、新鮮な人参と一旦冷凍した人参を同じ方法で調理したものを食べ比べてみました。

次に、国産牛とニュージーランド産牛肉を食べ比べてみました。

実際に食べ比べて、その違いや特徴に皆さん驚いていたようです。
参加者のアンケートでも「違いはわかっているつもりでいたが、並べて食べたのは初めてだったので、ためになった」という感想が寄せられました。
また、シェフのお話も面白くためになることばかりでした。
勉強の後には、キャセロールさんのコース料理を楽しく食べて終了となりました。
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(C)Peach Plant